1er cours offert
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Virginie
- Tarif 430MAD
- Réponse 1h
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430MAD/h
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1er cours offert
- Pâtisserie
- Cuisine végétarienne
- Cuisine sans gluten
- Décoration de gâteaux
- Dressage culinaire
Pâtissière et cuisinière végétarienne à Lyon je vous accompagne selon vos besoins & votre niveau de manière joyeuse et décomplexée !
- Pâtisserie
- Cuisine végétarienne
- Cuisine sans gluten
- Décoration de gâteaux
- Dressage culinaire
Lieux du cours
À propos de Virginie
Après avoir travaillé 9 ans dans les ressources humaines, j'ai quitté mon travail pour me former et obtenir mon diplôme de CAP pâtissier. J'ai beaucoup appris par moi même et je sais ce que l'on peu ressentir face à 5 pages de réalisation d'une recette, un vocabulaire inconnu et des ingrédients louches (=> sueurs froides !!!).
Je travaille en parallèle comme consultante culinaire et créatrice de recettes
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
J'attache une grande importance à partager des moments de convivialité autour de la nourriture en préparant une cuisine de tous les jours mais aussi en transmettant mes astuces et conseils.
Il me tient à cœur de régaler mes proches à partir de produits bruts & frais et de décomplexer tout à chacun sur les montagnes que l’ont peut se faire face à certaines recettes ou appellations.
Ma phrase fétiche quand j'explique une recette ? « tu vas voir, c’est tout con … mais qu’est-ce que c’est bon » !!
Ce qui me tient à cœur ? Vous accompagner à développer votre intuition culinaire pour vous décomplexer de la casserole ! Tout cela grâce à des astuces ultra simples et abordables
Mais rentrons dans le vif du sujet !
J’anime des ateliers culinaires autour de trois thématiques principales :
- des ateliers de pâtisserie fine « à la française ». Grâce à ma pédagogie vous pourrez reproduire chez vous en toute autonomie les classiques comme les macarons’ Le Paris brest’ les choux’ les éclairs’ La tarte au citron meringuée la tarte au chocolat ou encore le fraisier, le framboisier, le Royal trianon etc.
Pour les vegans et/ou crudivores je vous propose un atelier spécial tartes : au citron, au chocolat et banofee pie
- des ateliers de cuisine végétarienne options véganes et sans gluten (pour toutes les allergies alimentaires). Ex : apprendre à cuisiner une entrée, un plat et un dessert. Je viens de découvrir que je suis intolérant au gluten et/ou lactose, comment m'adapter à ce nouveau mode de vie alimentaire. "Décarner" les plats du quotidien etc
- des ateliers de dressage à l'assiette de vos plats végétariens et desserts
- des ateliers 0 déchet. Cuisiner et tout transformer, ne rien jeter (le minimum)
J'adapte mes cours pour les groupes également (entre ami(e)s, EVJF, team building etc
Je suis également consultante culinaire pour les professionnels qui souhaitent végétaliser leur carte / menu (ou intégrer des plats sans gluten, sans lactose, sans oeufs etc)
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Tarifs
Tarif
- 430MAD
Tarifs packs
- 5h : 2152MAD
- 10h : 4304MAD
webcam
- 323MAD/h
déplacements
- + 5MAD
cours offert
Ce premier cours offert avec Virginie vous permettra de faire connaissance et de bien lui préciser vos besoins pour vos prochaines leçons.
- 1h
Précisions
Pour le tarif en présentiel s'ajoutera un forfait pour le prix des courses suivant le cours choisi et si bio ou pas
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