Le profil de Gessica et ses coordonnées ont été vérifiés par nos experts
Gessica
- Tarif 268MAD
- Réponse 1h
268MAD/h
Voir les professeurs de cuisine diététique
Ce professeur est malheureusement indisponible
- Cuisine diététique
- Cuisine méditerranéenne
- Cuisine sans gluten
- Cuisine Japonaise
Découvrir les secrets et les plaisirs de la cuisine végétalienne selon les principes de la macrobiotique
- Cuisine diététique
- Cuisine méditerranéenne
- Cuisine sans gluten
- Cuisine Japonaise
Lieux du cours
À propos de Gessica
Végétalien depuis 18 ans, cuisinier depuis 16 ans. Une passion qui a commencé comme un enfant derrière le poêle avec maman, grand-mère et tante. Le choix de devenir végétalien au moment où les ingrédients devaient être découverts et inventés. Puis le travail de restauration, les dîners sociaux, les festivals. Mais ce qui a vraiment changé mon approche de la cuisine, c'est de rencontrer mon professeur, un cuisinier japonais avec qui j'ai travaillé pendant 3 ans dans un restaurant macrobiotique à Bruxelles. Avec elle, j'ai découvert la véritable essence de la transformation des aliments, l'importance de l'alchimie et l'équilibre des éléments pour arriver à des plats aux saveurs uniques et à la valeur nutritive parfaite.
voir plus
À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
- Anglais
- Espagnol
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Anglais
Espagnol
La première leçon se déroule avec une partie théorique générale sur la nutrition et la macrobiotique, et une partie pratique sur quels sont les ustensiles nécessaires dans la cuisine, le choix du couteau, comment l'affûter et comment en prendre soin. Les leçons suivantes visent une approche de base sur la méthode de cuisson des céréales et des légumineuses, l'importance de couper les légumes par rapport au feu, comment utiliser les algues, crues et lactofermentations, tofu, tempeh et seitan, comment assaisonner avec tamari et shoyu et avec des huiles autres que l'huile d'olive. Ce sont les bases pour ensuite combiner ces ingrédients dans des recettes plus élaborées, mais aussi avec des recettes traditionnelles et méditerranéennes accompagnées de celles de desserts avec et sans sucre ou gluten.
voir plus
Tarifs
Tarif
- 268MAD
Tarifs packs
- 5h : 1231MAD
- 10h : 2461MAD
webcam
- 268MAD/h
Professeurs de Cuisine diététique similaires
Ayyoub
Marrakech
- 350MAD/h
- 1er cours offert
Fatima Zahra
Casablanca & webcam
- 375MAD/h
- 1er cours offert
Tanya
Noisy-le-Grand, France & webcam
- 428MAD/h
- 1er cours offert
Victoria
Toulouse, France & webcam
- 375MAD/h
- 1er cours offert
Yvon
Lorient, France & webcam
- 428MAD/h
Diana
Bezons, France & webcam
- 482MAD/h
- 1er cours offert
Diane
Paris 3e, France & webcam
- 375MAD/h
- 1er cours offert
Sui Lin
Belmont-Broye, Suisse & webcam
- 699MAD/h
- 1er cours offert
Florence
Paris 16e, France & webcam
- 482MAD/h
Xueyong - Prof de chinois
Paris 6e, France & webcam
- 1070MAD/h
Robin
Rambouillet, France & webcam
- 417MAD/h
- 1er cours offert
Flora
Montpellier, France & webcam
- 214MAD/h
- 1er cours offert
Marina
Lausanne, Suisse & webcam
- 466MAD/h
Shasha
Monaco, France & webcam
- 749MAD/h
- 1er cours offert
Lea
Esneux, Wallonie & webcam
- 321MAD/h
Sabrina
Paris 17e, France & webcam
- 642MAD/h
- 1er cours offert
Benjamin
Saint-Didier-sous-Aubenas, France & webcam
- 268MAD/h
- 1er cours offert
Sylvain
Berre-l'Étang, France & webcam
- 642MAD/h
- 1er cours offert
Laura
Saint-Maur-des-Fossés, France & webcam
- 535MAD/h
- 1er cours offert
Laurence
Uccle, Wallonie & webcam
- 235MAD/h
- 1er cours offert
-
Voir les professeurs de cuisine diététique
