Lola - Prof de cuisine - Marseille 4e
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Lola

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Cuisine chinoise à Marseille, la bonne bouffe qui garantir un bon moment

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À propos de Lola

Plusieurs fois, je me fais remarquer que les plats que j'ai préparés sont délicieux, pourtant, ce sont des plats simples. C'est juste que j'ai grandi avec cette façon de cuisine. Je connais les légumes chinois, les différentes sauces, aussi les meilleures manières de mélanges de ces ingrédients, et bien sûr les savoir-faire de certaines spécialités (par exemple les pillage de raviolis, baozi, etc). Donc, je décide de partager ce que je connais et faire découvrir les gourmands.

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À propos du cours

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- En chinois, on a une phrase 巧妇难为无米之炊 littéralement ça signifie « Même une femme intelligente et capable ne peut pas cuisiner sans riz ». Et la signification élargie « Il est difficile de faire un travail métaphorique sans les conditions nécessaires ». C'est plutôt évidant qu'on ne peut pas faire la cuisine chinoise sans avoir du riz chinois, des nouilles chinois, des sauces, etc. Bonne nouvelle est qu'avec plus en plus de Chinoise qui ont installé à Marseille, aujourd'hui, on trouve non simplement les ingrédients dans les bouteilles, les sachets, même les légumes, les fruits, les champignons qui ont disponible en marche ! Alors, je vous partagerais mes adresses préfère, avec les trésors pour nos cuisines.

- Selon le nombre de participations, soit chez moi, soit je loue une salle pour l'atelier de cuisine. J'aime bien idée de vous ramener dans les endroits et vous expliquer un peu, mais c'est possible de commencer avec les ingrédients que j'ai déjà préparés pour attaquer directement. Donc soit une journée (6-7 heures) avec l'achat d'ingrédients, soit demi-journée (3-4 heures).

- Déroulement d'un cours, je vous parle un peu l'histoire de repas qu'on va préparer, par exemple les raviolis, c'est un plat typiquement pour les fêtes, selon les régions en Chine, il y a des farcis et pilage différent. En suite, on prépare les ingrédients, la pâte, le farci, et on fait le mettre en forme ensemble. À la fin, on passe à la dégustation et vous pouvez ramener ce que vous avez fait chez vous pour faire déguster les amis, les familles.

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