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Aliya
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- Cuisine
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Cours de pâtisserie et boulangerie par une cheffe formée dans les grandes maisons parisiennes
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Lieux du cours
À propos d'Aliya
Diplômée du Cordon Bleu Paris en pâtisserie, j’ai travaillé dans des établissements prestigieux tels que le Plaza Athénée, chez Bastien Blanc-Tailleur, ainsi qu’en boulangeries artisanales françaises. D’origine indienne et installée en France, je propose des cours en anglais ou en français, selon vos besoins. Spécialisée en pâtisserie française et en boulangerie artisanale, je vous accompagne dans l’apprentissage des techniques de base, des recettes classiques, du travail du levain, des viennoiseries, des entremets ou encore du dressage. Pédagogue, patiente et rigoureuse, je m’adapte à tous les niveaux : passionnés, débutants, professionnels en reconversion ou étudiants en hôtellerie-restauration. Chaque cours est pensé sur mesure, en fonction de vos objectifs et de votre rythme.
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À propos du cours
- Tous niveaux
- Français
Toutes les langues parlées pour le cours :
Français
Tous niveaux Cours en français ou en anglais Apprendre la pâtisserie peut sembler intimidant au début, mais avec la bonne approche, tout devient plus simple et plus agréable. Que vous soyez débutant, passionné ou en reconversion professionnelle, je vous guide pas à pas dans la maîtrise des bases comme dans le perfectionnement de techniques avancées. Formée au Cordon Bleu Paris et forte d’expériences en palaces parisiens ainsi qu’en boulangeries artisanales, je vous propose une méthode structurée mais conviviale, axée sur la précision, la compréhension des gestes techniques, et le plaisir de créer. Techniques de base : pâtes, crèmes, biscuits, glaçages Entremets, tartes, viennoiseries, brioches, travail du levain Dressage, organisation, hygiène et efficacité en cuisine Préparation aux examens de pâtisserie ou reconversion professionnelle Cours sur mesure selon vos envies, objectifs et matériel disponible Vous apprendrez à travailler comme un professionnel, dans une ambiance bienveillante, sérieuse et passionnée.
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Tarifs
Tarif
- 429MAD
Tarifs packs
- 5h : 2143MAD
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webcam
- 429MAD/h
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